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              2022年吴忠市新收获小麦质量调查分析报告

              发布日期:2022-07-29 来源:吴忠市粮食和物资储备局

              为了全面掌握2022年我市新收获小麦质量状况,科学评价粮食质量状况,根据自治区粮食和物资储备局《关于做好2022年粮食质量安全风险监测工作的通知》(宁粮仓〔202242号)要求,市粮食和物资储备局组织各县(市、区),在小麦收获后第一时间开展扦样工作。整个扦样过程引入粮食质量安全溯源监测系统,使用GPRS定位系统定位,确保了样品真实性、代表性和可追溯性。全市共采集样品43份,涉及5个县(市、区)19个乡镇42个行政村采集样品品种主要有宁春4号、12号、50号、51号及榆8号等。采集的样品在宁夏回族自治区粮油产品质量检测中心进行了常规质量等级集中会检,检测指标为国家规定的容重、千粒重、不完善粒、硬度指数、湿面筋含量、粗蛋白质等质量指标。

              一、全市小麦总体质量情况

              整体质量较好,与去年基本持平。采集样品43份,涉及5个县(市、区)19个乡镇42个行政村。容重平均值775g/L,较上年减少3g/L,变幅738g/L812g/L;一等至五等比例分别为27.9%44.2%16.3%11.6%0.0%,三等以上比例占88.4%;与上年相比,一等比例下降1.0个百分点,三等以上比例下降2.7个百分点。千粒重平均值45.1g,较上年增加1.7g,变幅25.9?g50.8g。不完善粒率平均值2.2%,较上年上升0.1个百分点,变幅0.2%7.7%。其中,不完善粒率符合一等(≤6.0%)的比例为93.0%。硬度指数平均值64.8,较上年增加0.8个百分点,变幅60.169.0,硬质小麦(60)比例100%,较上年上升4.4个百分点。籽粒湿面筋含量平均值28.2%,较上年上升1.2个百分点,变幅22.0%32.5%。粗蛋白质平均值13.4%,变幅11.0%15.6%

              二、各县(市、区)小麦质量情况

              (一)利通区:采集样品11份,涉及7个乡镇11个行政村。容重平均值775g/L,较上年增加12g/L,变幅739g/L803g/L;一等至五等比例分别为18.2%45.5%9.1%27.3%0.0%,三等以上比例占72.7%;与上年比较,一等比例上升9.1个百分点,三等以上比例与上年持平。千粒重平均值45.0g,较上年增加0.2g,变幅31.4?g49.8g。不完善粒率平均值2.1%,较上年下降0.1个百分点,变幅0.2%7.7%,其中,不完善粒率符合一等(≤6.0%)的比例为90.9%。硬度指数平均值64.8,较上年减少0.2,变幅60.369.0,硬质小麦(60)比例100.0%与上年持平。籽粒湿面筋含量平均值28.1%,较上年上升0.4个百分点,变幅22.0%31.7%。粗蛋白质平均值13.4%,变幅11.0%14.7%

              (二)青铜峡市:采集样品22份,涉及4个乡镇20个行政村2个农场。容重平均值777g/L,较上年减少11g/L,变幅739g/L795g/L;一等至等比例分别为31.8%40.9%22.7%4.5%0.0%,三等以上比例占95.5%;与上年较比,一等比例下降13.7个百分点,三等以上比例下降4.5个百分点。千粒重平均值46.0g,较上年上升0.6g,变幅42.6?g49.0g。不完善粒率平均值2.5%,较上年上升1.1个百分点,变幅0.2%7.0%,其中,不完善粒率符合一等(≤6.0%)的比例为95.4%。硬度指数平均值64.4,较上年上升0.4,变幅60.167.9,硬质小麦(60)比例100%,较上年上升9.1个百分点。籽粒湿面筋含量平均值27.6%,较上年上升1.5个百分点,变幅22.2%32.5%。粗蛋白质平均值13.1%,变幅11.1%15.1%

              红寺堡区采集样品3份,涉及3个乡镇3行政村。容重平均值797g/L,变幅778g/L812g/L;一等至等比例分别为66.7%33.3%0.0%0.0%0.0%,三等及以上比例占100.0%;与上年较比,一等比例三等以上比例均与上年持平。千粒重平均值45.9g,变幅44.2?g47.2g。不完善粒率平均值1.4%,变幅0.9%1.9%,其中,不完善粒率符合一等(≤6.0%)的比例为100.0%。硬度指数平均值64.0,变幅62.265.1,硬质小麦(60)比例100.0 %。籽粒湿面筋含量平均值29.5%,变幅28.4%30.9%。粗蛋白质平均值13.9%,变幅13.4%14.4%

              盐池县采集样品2份,涉及2个乡镇2行政村。容重平均值762g/L,变幅751g/L774g/L;一等至等比例分别为0.0%50.0%50.0%0.0%0.0%,三等及以上比例占100%;与上年较比,一等比例与上年持平,三等以上比例上升33.3个百分点。千粒重平均值26.2g,变幅25.9?g26.6g。不完善粒率平均值1.8%,变幅0.4%3.3%,其中,不完善粒率符合一等(≤6.0%)的比例为100.0%。硬度指数平均值67.0,变幅66.967.2,硬质小麦(60)比例100.0 %。籽粒湿面筋含量平均值32.0%,变幅31.6%32.4%。粗蛋白质平均值15.5%,变幅15.4%15.6%

              同心县采集样品5份,涉及3个乡镇5行政村。容重平均值776g/L,变幅738g/L793g/L;一等至等比例分别为20.0%60.0%0.0%20.0%0.0%,三等及以上比例占80.0%;与上年较比,一等比例上升20.0个百分点,三等以上比例下降20.0个百分点。千粒重平均值48.2g,变幅46.9?g50.8g。不完善粒率平均值2.2%,变幅0.3%6.8%,其中,不完善粒率符合一等(≤6.0%)的比例为80.0%。硬度指数平均值64.9,变幅61.867.5,硬质小麦(60)比例100.0 %。籽粒湿面筋含量平均值28.5%,变幅27.1%29.8%。粗蛋白质平均值13.6%,变幅13.2%14.1%

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